Hozzávalók: 1 csomag Tante Fanny leveles tészta ( sütőpapíron, kinyújtva van, semmi dolgunk vele, csak hogy kitekerjük)
A túrótöltelékhez: 25 dkg túró, 1 vaníliás cukor, 1 tojássárgára, citromhéj esetleg kevés citromlé és ízlés szerint cukor. Ezeket összekeverjük.
1.A kigörgetett tésztánkat kettéosztjuk és az egyik felén késsel bejelölgetjük, hogy mekkora sütiket akarunk. Magyarul belekarcoljuk a kis téglalapok helyét.
2.A túrókrémet a téglalapok közepére elosztjuk, majd ráborítjuk a másik lapot.
3.Felvágjuk a bejelölések helyén és a kis batyuk széleit lenyomkodjuk.
4.A tetejüket 3-4 helyen éles késsel bevághatjuk, akár az eredeti fornettiknél és kenjük le kevés vízzel felhígított tojássárgájával.
5. Előmelegített sütőben nem túl nagy lángon 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük őket.
Viharsarki húsgombócleves
(egytálétel jellegű)
Hozzávalók:
3 db közepes sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 db kis zeller, 1 nagyobb fej hagyma , 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál édes-nemes paprika, 1 evőkanál majoranna, ételízesítő por, só, 2.5 liter víz, mustár, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl
A húsgombóchoz:
30 dkg vegyes darált hús (pulyka - sertés, de egyféle is jó!), egy marék rizs, 1 tojás, só, bors, egy kis pirosarany, 2 gerezd fokhagyma, egy csokor vágott petrzselyem.
Elkészítése:
A zöldséget sajtreszelőn (vagy erre alkalmas gépen) hajszálvékonyra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
Az olajon sötétbarna karamellt készítünk, rádobjuk a reszelt zöldségeket, ételízesítőporral félig puhára pároljuk. Pirospaprikával és majorannával meghintjük, átforgatjuk, vízzel felengedjül, sózzuk.
Amíg fő, összállítjuk a húsgombócot: a húshoz keverjük a tojást, a rizst, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, sót, pirosaranyat, borsot és 4-5 centis gombócokat hengergetünk.
Amikor a leves forrt pár percig, mustáros, tejfölös habarással besűrítjük (hagyjunk tejfölt a végére is), belecsavarjuk a fél citrom levét és ha újra forr, lassan puhára főzzülk benne a gombócokat.
Tálalásnál megtejfölözzük a tetejét.
Viharsarki húsgombócleves 2.
Hozzávalók:
2 kávéskanál bors
30 dkg darált hús (vegyes)
1 evőkanál édes-nemes paprika
2 kávéskanál ételízesítőpor
15 dkg fehérrépa
0.5 fej fokhagyma
10 dkg hagyma
10 dkg kristálycukor
5 dkg liszt
3 kávéskanál majoranna
5 dkg mustár
0.5 dl olaj
3 evőkanál petrezselyemzöld (vágott)
30 g Pirosarany
8 dkg rizs
20 dkg sárgarépa
3 kávéskanál só
3 dl tejföl
1 db tojás
25 dl víz
10 dkg zeller
1. A zöldséget sajtreszelőn (vagy erre alkalmas gépen) hajszálvékonyra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
2. Az olajon sötétbarna karamellt készítünk, rádobjuk a reszelt zöldségeket, ételízesítőporral félig puhára pároljuk. Pirospaprikával és majorannával meghintjük, átforgatjuk, vízzel felengedjül, sózzuk.
3. Amíg fő, összállítjuk a húsgombócot: a húshoz keverjük a tojást, a rizst, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, sót, pirosaranyat, borsot és 4-5 centis gombócokat hengergetünk.
4. Amikor a leves forrt pár percig, mustáros, tejfölös habarással besűrítjük (hagyjunk tejfölt a végére is), belecsavarjuk a fél citrom levét és ha újra forr, lassan puhára főzzülk benne a gombócokat.
Tálalásnál megtejfölözzük a tetejét.
Üdvözlet
Névnap
Ma Április 4. Péntek, Izidor napja van.
Barátok, ismerősök oldalai látogass el honlapjukra:
AJÁNLOM AZ OLDALT
