Tartalom

Pezsgokoktélok

Molotov Koktél
2 cl pezsgo
1 cl cseresznyelikor
1 cl curaçao
1 cl vodka
1 cl gin
A hozzávalókat koktélos pohárban keverje össze.

Mimosa
2 cl narancslikor
4 cl narancslé
Pezsgovel felöntve
A koktélos pohár vagy pezsgos kehely szélét nedvesítse meg és mártsa lapos tényárra szórt kristálycukorba. Ezután töltse bele az összetevoket.

Vörös szerelem
3 cl Campari
5 cl narancs juice
Pezsgovel felöntve
Öntse a hozzávalókat koktélos pohárba, díszítse narancshéjjal.

Champagne Charlie
2 cl baracklikor
3 cl baracklé
Pezsgovel felöntve
Öntse a hozzávalókat koktélos pohárba vagy pezsgos kehelybe, díszítse koktélcseresznyével.

Buck's Fizz
Egyenlo mennyiségu pezsgot és narancslét keverjen össze, díszítse narancshéjspirállal.

Pezsgo koktél
12 cl jégbe hutött pezsgo
3 cl brandy
egy kockacukor
kb. 6 csepp Angostura keseru
Tegye a kockacukrot pezsgos kehyel aljára, öntse rá a keserut. Adja hozzá a brandyt és végül töltse fel a poharat pezsgovel.

Blue Bird

5 cl Blue Curaçao
Pezsgo a feltöltéshez
Öntse a hozzávalókat pezsgos kehyelbe vagy koktélos pohárba.

 

Valentin napi koktélok

Fireside coffe
1 adag kávé
fél adag forró csoki
tejszínhab
cukor
fahéj
darált mogyoró
Elkészítés:
A frissen elkészített kávét és forrócsokit összeöntve cukorral ízesítjük, majd az italra nyomott tejszínhabot megszórjuk a fahéjjal és a mogyoróval.

Fagyos-almás boldogság
1 dl hideg tej
1.5 dl 100%-os almalé
1 gombóc vanilia fagyi
tejszínhab
darált mogyoró
fahéj
Elkészítés:
A tejet, az almalevet és a fagyit egyenletesre turmixoljuk, majd pohárba öntjük. A tetejére nyomott tejszínhabra fahéjt és mogyorót szórunk.

Testarossa koktél
1,5 dl száraz pezsgő
2-3 dkg darált, friss eperpüré
Elkészítés:
Veszünk egy nagyobb űrméretű poharat, melybe néhány szem jeget rakunk. Az eperpürét öntve bele először elkeverjük azt a pezsgővel, melyet jó előre behűtöttünk, vigyázva, hogy ne fusson ki a hab a keverőpohárból. Az így elvegyült italt szűrő segítségével a pezsgőspohárba öntjük.


Florida Cocktail
Hozzávalók:
5 cl grapefruitié 2,5 cl narancslé 2,5 cl citromlé, 2 kávéskanál porcukor
Elkészítés:
Az összetevőket shakerben összerázzuk, long drinkes pohárban szervírozzuk. Szódával feltöltjük. Citrom karikával és koktélcseresznyével díszítjük. Az italhoz szívószálat adunk.


Vita koktél:
1 banán - 200 gr sárgarépa - 100 gr zeller vagy sárgadinnye - 500 ml narancslé - 1 citrom leve - 8 jégkocka
(40 mp-ig keverni, majd a jégkockával együtt még 20 mp-ig. )




Sport koktél:
2 narancs és 1 citrom leve - 6 ek. méz - 2 tojássárgája - 1 ek. édes tejszín - 4 jégkocka.
(20 mp-ig keverni. )

Jéghegy:
2 narancs és 1 grapfruit leve - 2 joghurt - 40 gr cukor - 4 jégkocka.
(20 mp-ig keverni. )



Tej shake kávéval:
0, 5 l. hideg tej - 6 tk. oldható kávé - 6 tk. cukor - 6 jégkocka.
(25 mp-ig keverni. )



Kék lagúna
Hozzávalók:
egy pohár italhoz: 8 jégkocka, 2 cl Blue-Curacao szirup, 2 cl citromlé, 8 cl narancslé, 4 cl banánnektár, 1 citrom, 1 ek. őrölt mandula, 1 szelet csillaggyümölcs, 1 szem koktélcseresznye, 1 szem mininarancs (kumquat)
Elkészítés:
4 szem jégkockát keverőpohárba (shaker) rakunk. Valamennyi hozzávalót ráöntjük, és körülbelül 15 másodpercig rázzuk. A pohár szélét bedörzsöljük citrommal, majd a darált mandulába mártjuk. A maradék jégkockát az italhoz adjuk. A gyümölcsöket pálcára fűzzük és pohárra fektetjük.



Mentás őszibarackital mézzel
Hozzávalók:
4 italhoz: 4 szem őszibarack, 1 cs. menta, 1 citrom leve, 3 ek. savópor (kb. 50 g), 2 ek. méz, 1/2 tk. őrölt kardamom
Elkészítés:
Leöblítjük az őszibarackot és a mentát. A gyümölcsöt félbevágjuk és kimagozzuk. Lecsipkedjük a menta levelét. Fél őszibarackot kockákra vágunk és elkeverünk 1 teáskanál citromlével. A maradék citromlét és őszibarackot a mentával pürévé törjük. Hozzáadjuk a savót, és hideg vízzel 1 liternyire felhígítjuk. Mézzel és kardamommal ízesítjük. Az italt négy pohárba töltjük és belerakjuk a kockákra vágott őszibarackot. Mentával díszítjük.



Kefires málnaturmix banánnal
Hozzávalók:
4 pohárhoz: 2 banán, 200 g málna, 500 ml kefir, 100 ml tej, 3-4 ek. méz, 2 tk. vaníliás cukor, 1 tk. limettlé
Elkészítés:
A banánt meghámozzuk, a málnát kiválogatjuk. A gyümölcsöt a kefirrel és a tejjel turmixgépben pürévé törjük. Belekeverjük a mézet, a vaníliás cukrot és a limettlét. Az italt hosszú poharakba töltjük. Ízlés szerint karamellizálunk néhány szelet banánt, majd hurkapálcára tűzve a pohár tetejére tesszük. A turmixolt ital lehűtött kefirből és jéghideg tejből a legfinomabb



Florida Cocktail
Hozzávalók:
5 cl grapefruitié 2,5 cl narancslé 2,5 cl citromlé, 2 kávéskanál porcukor
Elkészítés:
Az összetevőket shakerben összerázzuk, long drinkes pohárban szervírozzuk. Szódával feltöltjük. Citrom karikával és koktélcseresznyével díszítjük. Az italhoz szívószálat adunk



Házi Baileys

Hozzávalók:
2 tojás sárgája
6 evőkanál porcukor
1 vaníliás cukor
fél deci kávé
3 evőkanál Irish Cream kapucsino por
0,2 deci almaszörp (Marina)
3 deci tejszín
1,5 deci vodka
Először a tejszín és a vodka kivételével mindent jól össze kell keverni, pl. robotgéppel. Aztán hozzá keverjük a tejszínt és a vodkát is. Hűtve fogyasztandó, felrázás után.


American Pousse Cafe

2 cl Maraschino
2 cl curaçao
2 cl Chartreuse
2 cl ánizslikőr
2 cl brandy
A megadott sorrendben (egy felfordított kanál segítségével) óvatosan egymásra rétegezzük az italokat. A végén meggyújtjuk a tetején a brandyt.