Új bejegyzés Frissítés

2004.09.25. 12:40

Juhtúrós lasagne 25 dkg lasagne lap 25 dkg juhtúró 1 pohár tejföl 1 csokor friss bazsalikom vagy 2 kk. szárított 2 szál kakukkfű vagy 1 kk. szárított 1 kk. szárított oregano 25 dkg mozzarella sajt 10 dkg tisztított napraforgómag 2 ek olaj 3 ek reszelt parmezán sajt 2 tojás 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 ek. liszt 5 dl sűrített paradicsom Ha friss zöldfűszereket használunk, megmossuk, és apróra vágjuk őket. A mozarella sajtot vékonyan felkarikázzuk. A napraforgómagból 2 evőkanállal félreteszünk, a többit apróra vágjuk vagy durvára darájuk. Egy kisebb tepsit, vagy mély tűzálló tálat olajjal kikenünk. A juhtúrót összekeverjük az apróra vágott napraforgómaggal, a tejföllel, a parmezánnal, a tojással, a bazsalikommal, az oreganóval, a kakukkfűvel, és egy kevés sóval, borssal ízesítjük. A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, megszórjuk egy evőkanál liszttel (ha híg a paradicsom, akkor többel), felöntjük a paradicsomlével. Sózzuk, borsozzuk, szórunk bele oregánót és egy kevés cukrot. Néhány percig főzzük. A sütőt közepesre (180 fok) előmelegítjük. A forma alját megkenjük sűrített paradicsommal. Lasagne lapokat fektetünk rá, majd egy réteg juhsajtos massza, paradicsomszósz, mozarella sajt következik, majd újra tészta, juhtúró, paradicsom, sajt felváltva, amíg minden elfogy. A tetejére mozzarella kerüljön. Megszórjuk a félretett egészben hagyott napraforgóval, és a sütő középső rácsán kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje megpirul. Tálalás előtt néhány percig állni hagyjuk. Fűszeres öntettel elkészített vegyes saláta illik hozzá. Változat: A juhtúrós masszába a napraforgómag helyett apróra vágott és kicsit megpirított sonka kockákat is tehetünk.                           Irj Te is receptet! Üdv:Évi

2004.09.18. 20:28

Sziasztok! Ma ezt az ételt készitettem férfi csaladtagjaim részére)))  Évi Legényfogó leves Hozzávalók 4 főre:     * 5 dkg hagyma     * 2 dkg olaj     * 20 dkg vegyes zöldség     * 10 dkg gomba     * 1/2 citrom     * 1 csomag kapor     * 1 csomó petrezselyem     * 1 dkg só     * 20 dkg filézett pulykamell vagy sertés     * tárkony ízlés szerint     * tejföl, citromlé (vagy citrom) Vajon finomra vágott hagymát pirítunk. Hozzáadjuk a kockára vágott vegyes zöldséget, gombát, pulykamellet, tárkonyt, kaprot, petrezselymet. Felöntjük húsleves levével. Tejszínes habarással dúsítjuk. Tálaláskor tejföllel és finomra vágott kaporral díszítjük.

2004.09.12. 13:51

Csipkerózsika-torta kislányoknak    Hozzávalók: fél liter kerír, öt evökanál búzadara, csipet só, 3 evökanál cukor, egy kis fej cékla, tejszínhab, egy babapiskóta A céklát meghámozzuk, kevés cukros vízen megfözzük, majd botmixerrel pürésítjük. A kefírt felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát, cukrot, csipet sót, és kis lángon kevergetve sűrűsödésig fözzük. Ekkor belekeverünk annyi céklapürét, hogy szép rózsaszín legyen a masza (kevés is elég, nem lesz céklaízű). Hideg vízzel kiölített pudingformába öntjük, és teljes dermedésig állni hagyjuk. Kevés tejszínhabot összekeverünk kakaóporral, nejlonzacskóba töltjük, sarkán pici lyukat vágva arcot rajzulunk a babapiskóta egyik végére. Eddig elökészíthetjük elöre, a továbbiakat közvetlenül tálalás elött végezzük. Borítsuk a grízpudingot egy tálra - ez lesz Csipkerózsika szoknyája, tetejébe állítsuk bele a babapiskótát - ez lesz a teste és a feje. Tejszínhabbal rajzoljunk fátylat a fejére, csipkét a szoknyájára. üdv:izi(www.izike.gportal.hu)

2004.08.28. 16:28

Szia Angi! Várom a véleményed a borban párolt karajról. (Bármilyen karajból nagyon finom szerintem.) Évi

2004.08.27. 19:53

Üdvözletem mindenkinek! Otthoni gyümölcs joghurt Hozzávalók: idénygyümölcs, meggy, banán, szőlő, ringló, 4 dob.natúr joghurt, 4 ek.cukor. Elkészítés:a gyümölcsöket apró kockákra vágom, a joghurtokkal összekeverem , hozzáadom a cukrot, és hidegen tálalom. Ez egy jó kis édesség is szülinapi bulin gyerekeknek a torta mellé, vagy nyárom hűsító nyalánkság lehet az egész családnak. Jó étvágyat: Angi

2004.08.27. 19:26

Bocsi:vaddinsznóhusi! Angi

2004.08.27. 19:26

Kedves Évi! A borban párolt sertéskaraj, jólhangzik, mivel az íze is eszmémyi lehet ki is próbálom,s majd megírom.   Üdv: Angi

2004.08.25. 16:38

Borban párolt vaddisznókaraj (sertés karajból is lehet késziteni) 1 kg vaddisznókaraj 6 dkg füstölt szalonna só 1 késhegynyi őrölt feketebors 1 késhegynyi őrölt kakukkfű 2-3 evőkanál olaj 6-8 szem borókabogyó 5 dkg gomba 2 dl vörösbor 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl 1. A karajt kicsontozom, vékony szalonnacsíkokkal megtűzdelem. Sóval, frissen őrölt borssal és kakukkfűvel bedörzsölöm. 2. Kevés forró olajban, erős tűzön körbesütöm, hogy a hús egy kis színt és kérget kapjon. Melléteszem a szétnyomott borókabogyót, a megmosott, felszeletelt gombát és a szalonna bőrét. A bort és 1 dl vizet aláöntve fedő alatt megpárolom. Közben az elpárolgó pecsenyelevet apránként borral pótolom. 3. Ha a hús már megpuhult, a serpenyőből kiveszem. A visszamaradt pecsenyelevet átszűröm, és kevés liszttel elkevert 1 dl tejföllel besűrítem. A mártást felforralom, és tálaláskor a felszeletelt vaddisznókarajra öntöm. Tetejét a maradék tejföllel külön is meglocsolom. Hullámos széles metélttel kínálom.  (Évi)

2004.08.24. 08:00

Fűszeres kenyér 5 dkg élesztő kb. 3 dl víz 1 kg finomliszt 5 dkg vaj 2 dkg só 3 tojás 20 dkg vegyes zöldség 1. Először kovászt készítek. Az élesztőt elmorzsolom 1 dl langyos vízben, és beleteszek egy evőkanál lisztet. Letakarva, langyos helyen "felfuttatom", vagyis duplájára kelesztem. Ezután a lisztet, a vajat, a sót, két tojást belekeverve tésztává gyúrom. 2. A cipóba formált tésztába beledagasztom a megtisztított és lereszelt nyers zöldséget. A tésztából franciakenyérhez hasonló rudakat formázok, tojással megkenem, s a sütőlemezen még fél óráig hagyom kelni. 3. Sütés előtt ismét megkenem. Nagy lángon (kb. 200 °C-on) megsütöm.

2004.08.24. 07:57

Aranygaluska borhabbal A tésztához: 30 dkg liszt 2 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 10 dkg vaj 1 késhegynyi só 8 dkg cukor 10 dkg dióbél 5 dkg mazsola reszelt citromhéj A borhabhoz: 2,5 dl fehérbor fahéj, szegfűszeg, citromhéj 5 dkg cukor 2 tojás 1 dkg liszt 1. A lisztet, a tejet, az élesztőt, a tojássárgáját, 5 dkg vajat és a sót alaposan összedagasztom, és tiszta ruhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. 2. 1 cm vastagra kinyújtom, és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Minden darabot olvasztott vajba mártok, és egy mélyebb sütőedénybe egymás mellé rakom őket. 3. Rétegenként megszórom cukorral kevert darált dióval és mazsolával. A legfelső sor teteje tészta legyen. 4. Újbóli kelesztés után közepes hőmérsékletű sütőben aranybarnára sütöm. 5. Tálra borítva meghintem porcukorral, és külön edényben adom hozzá a közben elkészült borhabot. 6. A bort a fűszerekkel felforralom. A cukrot és a tojássárgáját a liszttel jól elkeverem, és a forró borral felengedem. Felforralom. A tojások fehérjéből vert kemény habot a forró anyaggal összevegyítem, 1-2 percig habverővel keverem. Rögtön ezután tálalható.

2004.08.24. 07:51

Kapros-túrós lepény (Évi) 30 dkg liszt 1 dkg élesztő 2 dl tej 18 dkg cukor só 2 tojás 3 dkg vaj 25 dkg félzsíros túró 1 evőkanál búzadara 2-3 evőkanál tejföl 1/2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomó kapor 2 dkg zsír 1. Az élesztőt 1 dl langyos tejjel, kevés cukorral, liszttel összekeverem, és meleg helyen megkelesztem. Ez lesz a kovász. 2. A gyúródeszkán felkupacolt liszt mélyedésébe öntöm a kovászt, hozzáadom a maradék langyos tejhez kevert 2 evőkanál cukrot, a sót, 1 tojássárgáját és a megolvasztott vajat. Az egészet jól összekeverem. A tésztát lisztezett edénybe téve letakarom, és nem túl meleg helyen a duplájára kelesztem. 3. Közben az áttört túrót 1 tojássárgájával, a búzadarával, a tejföllel, a vaníliás cukorral és a finomra vágott kaporral jól összekeverem. 4. A megkelt, kinyújtott tésztát kizsírozott tepsi aljára terítem, és rákenem a tölteléket. 5. Forró (kb. 200 °C-os) sütőben 35-45 perc alatt megsütöm. Melegen tálalom. Energiatart.: 2990 kJ Fehérjetart.: 24 g Zsírtart.: 22 g Szénhidráttart.: 105 g                          Jó étvágyat!

2004.08.23. 20:08

Bársonyos csirkemell  (Évi) Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 kis üveg szeletelt gomba 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg liszt 10 dkg reszeltsajt 2 dl tejszín 1 l csontlé csipet gyömbérpor Elkészítés: A csirkemellet felszeleteljük, majd kicsit kiverjük. Lisztbe mártjuk, és vajon elősütjük. A maradék vajon megpároljuk a gombát, majd az elősütött melleket ráteszük, és felengedjuk a csontlével úgy, hogy ellepje a húst. A csipet gyömbérport beleteszük. Megpároljuk a húst, amikor puha kiveszük. A gombás levet tejszínes habarással behabarjuk, visszateszük a húst és felforraljuk. Ha kész, elzárjuk a tüzet és beleszórjuk a reszelt sajtot. De ezt már nem forraljuk. Megjegyzés: Köretnek párolt rizs, burgonyapüré, burgonyakrokett illik hozzá.

2004.08.23. 19:44

Sziasztok! Megérkeztem a nyaralásból, hoztam egy uj recepet: Évi Sült zöldség Bármilyen zöldségből készítheted, én általában mexikói zöldségkeverékből szoktam. Szóval az egészet vegetás-sós vízben félpuhára főzöm. A zöldség mennyiségétől függően 2-3 dl tejfölben jól elkavarok 1 teáskanálnyi Piros Aranyat, 1 tojás sárgáját és annyi reszelt sajtot, amennyi jól esik. . . Ezt a tejfölös "mártást" összekeverem a zöldségekkel, vigyázva, hogy össze ne törjenek a finomabb falatok (brokkoli, karfiol stb. ). Majd az egészet egy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tűzálló edénybe teszem. A tetejére ismét lehet sajtot reszelni, majd az egészet pirosra sütni. Isteni finom! Sült húsok mellé kiváló!

2004.08.23. 15:48

Üdvözletem mindenkinek! Almatorta receptje:/most lesz készen,percek alatt felhabzsolja a családom/ Hozzávalók: 25dkg cuor,25dkg vaj, 10dkg liszt, 18dkg búzadara,1cs vanilíás cuki, 6 tojás, 1 kisk. sütőpor,1 citrom reszelt héja és leve, 80 dkg hámozott,szeletetl alma, 1 kiskanál fahéj. Elkészítés: A cukrot, vajat habosra keverjük a vaniliás cukival, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, majd egyesével a tojásokat. A lisztet, darát, sütőport is hozzákeverjük, majd a tészta felét egy tortaformába rakjuk. Ráfektetjük az almát, melyet megszórunk fahéjjal, majd a tészta másik felével beborítjuk, és előmelegített sütőbe kb: 1 órára betesszük. Jó étvágyat: Angi

2004.08.18. 11:50

Helló mindenkinek! Amint az látszik férfiből vagyok, de azért valamit én is néha ellesek a konyhában... Katának üzenem a lángosos témával kapcsolatban: Ha van gyerek a családban, minden féle képpen próbálja ki: Pizza feltét a lángosra (akár konzerv akár saját recept) és sajt! A gyereket le lehet venni a lábáról és gazdaságos! A lényeg hogy a lángos jó vastag legyen nem pedig olyan jól bevált tejfölös-ropogós... :) Helló!

2004.08.17. 12:35

Szia Evi! Szívesen!+ Ha tudsz vmi jó süti, vagy egyéb receptet, és is szívesen fogadom a //gportal.hu/portal/gabani Szia: Anita

2004.08.16. 21:08

Szia Anita! Köszönöm a recepteket! Az Éva sütit nem ismerem, ki fogom próbálni és a másik receptet is. Üdv.: Évi

2004.08.16. 20:56

Tojásos sült csirke   Hozzávalók: 1 kicsi (80-90 dkg-os) csirke, 2 egész tojás, 4 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál currypor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 teáskanál só, 2 dl tejföl     Elkészítése: ·        A csirkét kis darabjaira vágom, mintha paprikás csirkét készítenék. A csirkedarabokat mindkét oldalán megsózom, majd lisztbe mártom, és beleteszem egy tepsibe, szorosan egymás mellé. ·        A megtisztított vöröshagymát lereszelem vagy nagyon apróra vágom, és összekeverem a felvert tojással, a tejföllel, a sóval, a borssal, a curryvel, végül az olajat is belekeverem. Ezt az öntetet rálocsolom a csirkedarabokra, és a tepsit lefedem. Az előmelegített, forró sütőbe tolom. ·        Harminc percig párolom az ételt, ezután a fedőt leveszem, és pirosra pirítom a tetejét. ·        Saláta és burgonya kívánkozik mellé.   Szia: Anita   Ui: Én küldtem előbb az Éva sütit is !:)

2004.08.16. 20:54

ÉVA SÜTEMÉNY Hozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg ráma 2 tojássárgája 1/2 cs. sütőpor 10 dkg porcukor 3-4 e. k. kakaó A hozzávalókat összegyúrjuk a kakaó kivételével. A tészta 1/3 -át levágjuk és belegyúrjuk a kakaót. Majd ujjnyi vastag rudakká sodorjuk a barna tésztát. A sárga tésztából vékony lapot nyújtunk, és akkora darabokat vágunk, hogy a rudacskát épp be tudjuk csomagolni. Forró sütőben sütjük.

2004.08.16. 13:39

Szia Angi! E-mailt küldtem, Üdv: Évi

[Friss hozzászólások] [209-190] [189-170] [169-150] [149-130] [129-110] [109-90] [89-70] [69-50] [49-30] [29-10] [9-1]